悠闲的猫 - 2008-4-30 15:30:00
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件春季“灭”火，“吃苦”是一种方法，除此之外还可以温柔应对。省会营养师王芳为大家介绍了几种制作“灭”火菜肴的食材，同时制订了几道家庭制作“灭”火甜品，大家不妨一试。
“灭”火食材：主料：百合；辅料：莲子、绿豆、蜂蜜 “灭”火功效：百合有润肺止咳、清心安神之功，可清热解毒、祛痘消肿；绿豆性味甘凉，有保湿、清热解毒之功；莲子具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效；蜂蜜可清热去火、降压清脂、美容养颜、润肠通便、消炎止咳；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 ★降火食方：百合绿豆汤 原料：百合、绿豆、冰糖 制作：鲜百合洗净，一片片掰开备用；因绿豆不易煮烂所以先煮绿豆，将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水要煮干时，加入大量开水，再放入百合、冰糖，继续煮20分钟即可。
★降火食方：莲子百合羹
原料：莲子、百合、冰糖
制作：鲜百合洗净掰片，莲子过水清洗干净，将百合、莲子入煲，水适量，大火开后改中火煲20分钟，放入冰糖，此道甜羹可润肺正气。 ★降火食方：蜂蜜百合 原料：百合、蜂蜜 制作：鲜百合适量洗净掰片，和蜂蜜上锅蒸软，15分钟即可。出锅待凉可不时含上一片。 小贴士：绿豆如果煮得过烂，会破坏绿豆中的有机酸和维生素、降低清热解毒功效。有两类人不宜吃绿豆：绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃；服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品。
“灭”火食材：草莓、绿豆
“灭”火功效：草莓性味平、酸、甘，具有药用价值，草莓可清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便，亦可清暑、解热、除烦。
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件★降火食方：草莓鲜榨汁
制作：将草莓留叶头整个浸盐水20分钟，取出后用流动水冲洗，去掉叶头后再清洗干净，沥干水分；用榨汁机将洗净的草莓依次放入，将草莓汁倒入容器即可饮用。 ★降火食方：草莓绿豆粥 制作：选适量绿豆清洗干净后用清水浸泡3个小时备用；选个头均匀的10颗草莓，浸淘米水中淘洗，再用流动水清洗干净；锅中放适量水烧开后，将洗好的大米与泡好的绿豆一并放入，旺火烧开锅后改小火煮至米粒开花、绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮即成。